ÀNIMA CATERING

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FOODIE #5 STRAWBERRY FIELDS

MIÉRCOLES FOODIE #5 Strawberry fields

Hoy va de fresas y de que nos encantan los Beatles. Para nosotros hoy no hay plan mejor que fresas con chocolate y escuchar  Strawberry Fields hasta que el disco se ralle.

 ¡Ahí va nuestra propuesta foodie para hoy!

Coges una botella de champagne y directa al congelador (nos gusta muy frío sin que llegue a congelarse). Chivatazo de Guillem:  Champagne Gosset Grand Rose, un champagne excelente con un aroma muy fresco a mermeladas y compotas (pvp. aprox 65€/ botella).

 Luego creas un grupo de Whatsapp sin ton ni son, ¡a lo loco! y vas agregando participantes. ¡El plan hoy es en tu casa!¿Nombre del grupo? No nos falles… Strawberry Fields forever….

 Porque huir de lo típico nos encanta y porque Champagne & Fresas para despedir un miércoles nos parece lo más, así sin más…

 Y sí…. hoy ya eres un poquito más foodie….

Strawberry fields Miércoles foodies #5

Team de producción de Ànima

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UN SECRETO MUY FOODIE #4

Miércoles Foodies by Ànima catering
El post de hoy va para ellos…. chicas: stop reading! que luego ya saben que nos lo contamos ¡todo! y nos dirán que… ¡por fin! ya saben los cotilleos que nos chivamos cuando vamos al baño juntas….  Sí, lo sé os habéis imaginado el baño del Bocagrande… ¡nos encanta! Pero con nosotras y con el pintalabios, nuestros secretos van a la tumba!

Pero va, centrémonos. En realidad queremos que sea sorpresa para muchas mujeres de la ciudad así que mejor no difundirlo mucho entre el género femenino…

Chicos, un segundo puede ser muy cómplice. Y muchos segundos cómplices ¡nos hacen felices! Y, sí…. ¡hoy queremos ser tu cómplice! ¡hoy toca preparar un after work para ella!

Miércoles foodie. Ella llega a casa, cansada y no sabe que hoy has abierto la puerta antes que ella. Se baja de los tacones, se quita el abrigo y empuja la puerta del salón y voilá! Descubre que hoy has reinventado la copa de vino y te has convertido en un barmar improvisado para ella. Nunca nadie había superado a Tom Cruise en la película Cocktail hasta ahora…

Le has preparado un cocktail muy apetecible…¿Cuál? chivatazo de Guillem: ¡Caipiroska Maracujà! Un cocktail de nuestro amigo Carles Bonnin.

Te desvelamos la receta…                 

Ingredientes: 6 cl vodka Stolichnaya, 2 cl Ginger ale Schweppes,  ½ maracujà fresco, ½ lima verde, 1 cucharada azúcar moreno y hielo pilé.

Preparación: En un vaso tumbler mediano ponemos el azúcar moreno, el maracujà y la mitad de una lima cortada en 6 trozos. Con la ayuda del prensador de fibra, apretamos hasta sacar el jugo de la lima y mezclar con la fruta y el azúcar. Llenamos hasta el borde del vaso de hielo pilé, e incorporamos el vodka. Cogiendo fuertemente el vaso mezclamos con la ayuda de la cucharilla larga hasta conseguir una mezcla homogénea. Rellenamos hasta el borde del vaso con ginger ale y removemos suavemente. Servimos con dos pajitas cortas.

Así os olvidaréis de los comentarios tu jefe o de la llamada de tu madre: – Cariño, ¿vendréis a comer el domingo?

Y sí… ¡hoy ya eres un poquito más foodie!

Miércoles Foodies #4

via Pinterest Fer Mazzaferro

by Team de producción de Ànima catering

Wake up Grazia!

 Wake up Barcelona…El miércoles pasado, Ànima desperezó a la ciudad de la mano de la Revista Grazia, recién llegada a España. ¿Cómo? Con un rico café y un petit déjuner.

Evento Revista Gazia_Ànima Catering_Barcelona- Avda.Diagonal

Miércoles. Avda. Diagonal. Seicientas personas. Ocho agencias. 

En la entrada de cada agencia organizamos un corner dulce con cafés e infusiones y a medida que llegaban los empleados, podían leer en primicia su revista junto a desayuno Ànima recién preparado. 

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Grazia es una revista de Prisma Publicaciones (Grupo Planeta) ya presente en 20 países, en los que se ha convertido en referente de estilo de vida y de identidad femenina. Nosotros lo pasamos genial y no perderemos de vista a la Revista Gracia ¡nos encanta!

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FOODIE #3 PEGAJOSO…¿YO?

Miércoles Foodies by Ànima catering

El amor no entiende de límites, y este post…¡tampoco! Los límites los pones tú y sólo tú… Así que, pasa del freno de mano y arriésgate, lánzate, grita, llora, sonríe, ¡vive el amor!

 No sólo porque mañana es San Valentín, nos estamos poniendo un poco pegajosos… queremos que desde hoy y… forever and ever… hagas sentir especial a esa personita que cambia tu vida. Queremos que disfrutes cada día como si fuese el último y que te olvides de los miedos y los agobios: ¡quien no arriesga no gana!

Y… que, decir ¡Te quiero! no es de cursis. Que llamarse amor, love, cariño, o esa palabra que sólo entendéis los dos,… ¡es lo más! Así que, díselo…

Díselo… in a foodie way! Claro….

Hoy pasamos de quedarnos en casa, da igual que haga frío, truene o diluvie,… tras una ducha exprés, coges la moto y conduces como si no hubiera un mañana… el reloj te avisa de que vas justo de tiempo a tu cita, y no quieres llegar ni un segundo tarde…

No habéis reservado mesa en aquel sitio, que os encanta, que os conocen, que es vuestro,… ¡apostáis por huir de la rutina y buscar un sitio nuevo!. Y, sin duda, es un éxito… ¿Chivatazo de Guillem? La nueva barra gastronómica de los hermanos Roca: el Roca Bcn, un ticket de 40-50€ por persona pero un día es un día…

Sí… hoy ya eres un poquito más foodie

FODDIE#3 San ValentínFoto vía: Nestofposies

Team de producción de Ànima catering

FOODIE #2 COLD & WINDY…

Miércoles Foodies by Ànima catering

Es miércoles por la noche, hace frío, mucho frío y un viento helador.
 Sí, lo sabemos… te encantaría que nevase y verlo desde tu ventana pero olvídate ¡no vivimos en NY city! Son las siete de la tarde y no sabes si salir a cenar y liarte con alguna copa postcena o quedarte en casa… Decides que hoy te apetece estar sólo contigo… ¡serás quien te cuide!

Se te pasa por la cabeza:  una buena peli & palomitas…. MEEC!!  Recuérdalo, eres foodie….

First step… ¡el aroma! No es una auténtica chorrada, sabes que si así fuese no te lo diríamos… Así que tu eliges si encender unas velas de muguet o albaricoque… Luego escoges buena música…tip importante: si estás enamorado escucharas sólo la melodía y si estás solo entenderás la letra ¡así que ojo con que artista elegimos! Hoy no va de lágrimas de cocodrilo…

 Al ritmo de la música serás quien hoy cocine para ti… Así que ves pitando al súper (son las siete y no queremos que te cierren)

 ¡No te dejes este post-it con la lista! Necesitarás: Un pack de cervezas (chivatazo de Guillem: te encantará la Brewdog Punk Ipa que puedes comprarla aquí), 3 claras de huevo, 1 limón, 35 g de azúcar moreno, 100 g de “petit suisse”, 120 g de mermelada de fresa de bote, 6 fresas, 100 g de turrón de navidad o un buen trozo de chocolate y unas hojas de laurel.

 Preparas una mousse de petit suisse y fresas, lento, sin prisas,…. Siguiendo la receta de nuestro querido amigo Martin Berasategui:

 Bates las claras en un bol con la ayuda de una varilla o a máquina hasta que adquieran punto de nieve. Añades el zumo de limón y el azúcar hasta obtener un merengue (como si fuera nieve). Agregas los “petit suisse” con mucho cuidado para no bajar la mezcla. Reservas.

Cortas las fresas en daditos y las mezclas con la mermelada (secreto: esto lo puedes hacer con cualquier mermelada y cualquier fruta).

En una copa bonita que tengas en casa, montas poniendo una primera capa de turrón rallado, la crema de “petit suisse” por encima y finalmente la mermelada de fresas con sus trocitos. Acabando nuevamente con turrón rallado por encima.

Luego pones la mesa improvisando una decoración con candelabros que tienes en casa y con unas hojas de laurel alrededor, nos gustan así… desordenadas…. (las has comprado y no sabías para qué hasta ahora…) Y… ya sería perfecto ¡si rescatas la cristalería de tu abuela!

 Disfrutas de una buena cena homemade al ritmo de tu música.

Después llenas la bañera y, mientras, coges otra cerveza del pack. ¡Importante! Llévate las velas aromáticas, sin dejar de escuchar música… bucea y ¡cuéntanos el resultado!

 Sí… hoy ya eres un poquito más foodie…..

MIÉRCOLES FOODIES COL

Team de producción de Ànima

Una boda de mar, una boda en Galicia

La casualidad de esta historia, es genial.

P&M nos conocieron por el blog Tul&Flores y les encantó cuando vieron en una foto que habíamos encontrado la manera de poner las Patatas Bonilla a La Vista en nuestras bodas (¡son un éxito en el Chiringuito Ànima!). Resulta que la familia  estaba muy relacionada con estas riquísimas chips gallegas y al verlo nos contactaron enseguida.

Su idea, de ensueño: querían casarse en el mar ¡todos los invitados a bordo! y luego celebrarlo en su casa con amigos y familiares. Además la casa no podía ser más preciosa, verde del Cantábrico, azul marino y unas vistas a las Rías increíbles.

Hoy os contaremos la historia de una forma especial, ¡como si de una fotonovela se tratara! y además desde el principio… Las fotos de la boda son de los geniales Le Mariage Creatif (si queréis ver las imágenes un poco más grandes os sugerimos que clickéis encima).

Primero fue la visita técnica. Aeropuertos, avión y aterrizamos en tierras gallegas. No dejamos pasar la oportunidad de hacer un poco de turismo y probar marisco del bueno que tanto nos gusta…

Visita técnica de Ànima catering a Galicia para una boda Ànima

Luego, preparativos e ilusión y al final de verano ¡llegó el gran día! Aquí unas pinceladas del backstage: momentos que vivimos en Ànima y que pocas veces os enseñamos. Es lo que hay detrás de cada montaje, de cada boda y de nuestra gastronomía. Como podéis ver, muy handmade!

Una boda Ànima en Galicia #montaje

El sí quiero en un barco en el mar y la bienvenida ¡en la playa! Con las Bonilla a La Vista ¡por supuesto! Y luego, cocktail & buffets. Así vivimos esa gran boda…

Una boda Ànima en Galicia

Después buffet de postres y Gin&Tonics…

Una boda Ànima en GaliciaP & M resumen la esencia de esta boda en los carteles que mantienen en alto: mucho amor y buen ambiente. ¡Gracias por dejarnos formar parte de este día!


FOODIE #1 MIMOSA&LAVANDA

Miércoles Foodies by Ànima catering

Porque descorchar una botella de vino siempre apetece…. y porque sabemos que con nosotros te apetecerá más…  ¿por qué? just keep reading!

Venga va…. cierra los ojos… imagínate aquel sofá de tu casa que no entiende de malos rollos y que te abraza cuando llegas cansado.

No estás solo ni sola, estás con él, con ella, con tu mejor amiga o amigo….  Sois dos, no más… ¡hoy va de parejas! Pero no sólo de parejas in love, sino de dos personas que se cuentan secretos….

En la mesita de la esquina hay flores y velas, concretamente, una caja y un cajón entreabierto con mimosas que has comprado antes de llegar a casa, que nos gustan porque huelen a limpio. También has encendido unas velas de lavanda… que pueden ser de romero… ¡si quieres encontrar el amor verdadero!

Las velas están puestas dentro un tarrito de cristal, de aquel pote de encurtidos que disfrutaste el otro día.  Y que después de sumergir el bote en agua caliente ¡fuera etiqueta! y voilá… hoy decora uno de tus rincones preferidos.

Ya tenemos el punto cálido, perfecto para saborear un vinito tinto, que apetece en estos días fríos: Flors D.O.Q Priorat 2010. Y… perfecto para cortar suavemente unos trocitos de Brie de Meaux,… (chivatazo de Guillem:  ¡cómpralo en Camarasa!)

Sin duda, un escenario perfecto y relajado en tu casa…. frankly speaking… un ambiente muy difícil de superar….

Sí… hoy ya eres un poquito más foodie…..

Miércoles foodies by Ànima catering_Foto de lavanda en un cajón antiguo

Team de producción de Ànima

Una boda romántica con un toque salvaje

Queremos enseñaros los detalles de una boda muy cálida, romántica y con un toque salvaje, de naturaleza, de aire libre. Hicimos brillar el Palau Moxó y lo convertimos en ese palacio donde una princesa y un príncipe dicen…¡queremos!

Una boda romántica by Ànima catering_Palau Moxó

Todo decorado con muchas velitas, cajas antiguas, oliveras, plantas silvestres…

Las fotos son de nuestra querida Norma Grau ¡disfrutadlas!
Plantas silvestres en una boda romántica by Ànima catering_Palau Moxó

En las bandejitas de Zinc pusimos las hortensias ¿qué os parece?

Hortensias en una boda romántica by Ànima catering_Palau Moxó

Las mermeladas homemade triunfaron: de pétalos de violeta, pétalos de rosa, higos blancos, higos negros, tomate…el maridaje ideal el buffet de quesos.

Buffet de quesos una boda romántica by Ànima catering_Palau Moxó

¡Asian food! Nos encanta.
Buffet asiático en una boda romántica by Ànima catering_Palau Moxó

En buffet marinero, gambitas frescas…

Buffet marinero en una boda by Ànima

Un buzón muy vintage…¡que ganas de escribir una dedicatoria a los novios!

Buzón de mensajes a los novios en una boda by Ànima

Gracias P&A por elegirnos para compartir con vosotros este día tan especial.

¡Guardaremos siempre este buen recuerdo!Velitas en una boda romántica by Ànima catering


OPENING

Miércoles Foodies by Ànima catering

A partir de hoy cada miércoles os dejaré en buenas manos, muy muy buenas manos. Son las mismas que decoran, crean, piensan y diseñan nuestras puestas en escena, nuestros shows y todos los montajes que os vamos enseñando…desde hoy cada miércoles, ¡¡un post muy Foodie desde la producción de Ànima!! Para todos vosotros…

¡¡EMPIEZAN LOS MIÉRCOLES FOODIES!!

No, no…. no inauguramos sección, te inauguramos a ti, si a ti, y…. ¡a ti!  y a ti también… que te gustamos, que nos tienes calados, que te unes a nuestras movies, que rockeas con nosotros,  que nos gustas y te gustamos… queremos crear en ti, despertar en ti,… que descubras que cada día nos quieres más, que quieres, que puedes, que lo tienes,… que eres… ¡foodie! Seremos tu pop up deco-gastronómico, tu always de los miércoles, tu quiero y… ¡sí puedo!

 ¿Tienes ganas? Nosotros muchas…nos os perdáis el primer tip Foodie el próximo miércoles…

Siempre muy cerca,

 team de Producción Ànima

Foto de Raquel Benito

Una noche de música con Home of Lovely Ideas & Ànima

La música envuelve, enamora y crea momentos mágicos. La música va directa al alma, sin filtros, y por eso es tan preciosa. Si cumples 60 años y eres una apasionada de las notas, del piano, de la melodía…mereces una fiesta acorde con este espíritu. ¡Es tu cumpleaños! ¡Eres tú!

En Home of Lovely Ideas son expertas captar emociones y transmitirlas. Pusieron decoración en cada detalle, en cada momento, en cada sensación. Supieron montar el entorno perfecto y nosotros añadimos las flores, velitas y los detalles que acompañan los aperitivos y la barra. Con un equipo como ellas fue un placer cocinar este evento. Como los dedos se deslizan por el piano, os invitamos a envolveros en una noche de diciembre muy cálida…

Home Lovely Ideas&Ànima catering_pian

Es sencillo, es limitarse a sentir. Esta noche el cielo estaba cubierto con partituras y lucecitas navideñas…levantar la vista, un regalo.

Home Lovely Ideas&Ànima catering_partituras del techo

Sentirse bienvenido. Esa es la clave. Hay que ponerlo muy fácil…besos, saludos, abrazos, ¡felicidades!. Y, sin darte cuenta, ya estás dentro.

Home Lovely Ideas&Ànima catering_Recepción Gin Fizz

Home Lovely Ideas&Ànima catering_bienvenidos

No saber qué vendrá, pero no preocuparte en absoluto. Estamos todos y eso es lo que cuenta. Y además, va a ser genial…

Home Lovely Ideas&Ànima catering_detalle deco

¡Que bueno! Probando, conversando, degustando. Por cierto, ¿cómo te va? Te veo muy bien.

Home Lovely Ideas&Ànima catering_Brie con membrillo y nuez garrapiñada

Home Lovely Ideas&Ànima catering_un cumpleaños especial

¿Una copita de vino? ¿o agua con fresas? Bueno en lo que estábamos, ¡sigue contándome tu historia! Tus momentos, ¡quiero todos los detalles!

Home Lovely Ideas&Ànima catering_Barra de bebidas

Home Lovely Ideas&Ànima catering_bombón de foie con chocolate, Pedro Ximénez y galleta de avellanas

Es precioso el calor de sentirse hogar. Hoy hasta la chimenea se ha puesto de gala y luce diferente.

Home Lovely Ideas&Ànima catering_decochimenea

Home Lovely Ideas&Ànima catering_croquetas de ave y ceps

Sigue a la cena una barra de Gin&Mojitos, bailando bailando, que bien se siente.

Home Lovely Ideas&Ànima catering58

No querer olvidar, no poder olvidar. Me llevo una nota musical en forma de una piruleta de chocolate blanco. Vale, quizás la piruleta no llegue a casa (es tan apetecible…¡quizá la comeré antes!) pero el recuerdo, eso sí que me quedará siempre.