ÀNIMA CATERING

Tendencias, eventos, gastronomía y mucha Ànima…¡disfruta!

Categoría: ¡¡Sí quiero!!

¡Empiezan los Momentos Veintiuno!

¡NOS MUDAMOS!

Queridos lectores de animacatering.wordpress.com, como ya sabéis ahora Ànima catering ¡es 21 de Marzo!

Y hoy tenemos el placer de presentaros nuestro nuevo blog: Momentos Veintiuno.

¿La nueva dirección? http://21demarzo.com/blog/

¡A partir de ahora y de forma oficial todas las actualizaciones las haremos allí! Os invitamos a todos a visitar y quedaros en Momentos Veintiuno.

¡Queremos conocer vuestras opiniones!

Un fuerte abrazo y gracias por vuestro apoyo incondicional.

Siempre muy cerca,

Equipo 21 de MarzoNuevo Blog Momentos Veintiuno

FOODIE #7 EL CHIVATAZO

MIÉRCOLES FOODIE #5 Strawberry fields

¡El chivatazo! 

Hoy más que un chivatazo, os traemos un secreto a voces… Mañana empieza la primavera, el buen rollito y los miércoles foodies al sol…. Y mañana Ànima catering se convierte oficialmente en 21 de Marzo!!

 Nos encanta ser 21 de Marzo y que vivas con nosotros nuestra evolución…y por eso, hoy compartimos  foodie muy 21 de Marzo.

 Hoy queremos contagiarte que somos muy felices, que queremos crear recetas nuevas, inventar platos con alma, llenar la casa de flores y chivarte un secreto tras otro….

Y…. también queremos… pasear sin rumbo, tomar el sol como lagartos, trabajar más que nunca y… ¡¡disfrutar de un buen vermut de primavera!! ¿Ni idea de donde ir? No worries… aquí tienes el chivatazo de Guillem que hoy nos propone una auténtica ruta 21 de Marzo.

Empieza la ruta por el Bar Josefa en la calle Zaragoza n.86 de Barcelona y comprueba que ricas están sus anchoas, su tortilla de patata y por supuesto ¡su delicioso vermut!

Como hoy es día de playa, pon rumbo hacia el triángulo de oro: la Barceloneta. Tienes una parada obligatoria en el Vaso de Oro. Pregunta por Gabriel Fort y que te sirva una de sus cervezas artesanas Fort. Nos encanta su Barcelona Pale Ale.

Luego es hora de poner el broche a esta provechosa mañana. Vamos a hablar de uno de los mejores secret spots de la ciudad: la Cova Fumada en la Barceloneta. Si llegas más tarde de las 14:00 es probable que lo encuentres cerrado pero ¡nos encnata este sitio! Cuando estés allí huye de los típicos y tópicos y déjate llevar por lo que les haya traído la pequeña y vieja barquita que tienen en  la Barceloneta. Increíbles  sus gambas y los calamares enteros, pescados uno a uno. Pero  si tu eres de los foodies carnívoros te recomiendo cap i pota con garbanzitos, sin duda.

Mientras estrenas gafas de sol, sabes has hecho una gran elección y que has pedido con sabiduría… Reconócelo…. Te encanta oír que los de la mesa de al lado están chismorreando: ¿qué se ha pedido aquella mesa? ¡tiene muy buena pinta! ¡queremos lo mismo!

Y sí,… ¡hoy ya eres un poquito más foodie!

Welcome primavera!

Barceloneta foodie #7

Ànima catering se convierte en 21 de Marzo

Tenemos un notición. Un nuevo proyecto que nos llena de ilusión, ganas, de buen rollito de primavera… y es que a partir de veintiuno de marzo de 2013 Ànima catering se convertirá en 21 de Marzo.

Pero os preguntaréis ¿que será de Ànima? y ¿qué es 21 de Marzo? y ¿por qué 21 de Marzo? Poneros cómodos, os lo contamos todo.

¿Qué será de Ànima? Ànima catering se transforma pero mantenemos la esencia que nos caracteriza, ese trato, la gastronomía, la dedicación, el equipo. Ànima catering ha crecido desde sus inicios y la evolución natural de Ànima nos ha llevado a 21 de Marzo.

¿Qué es 21 de Marzo? 

Ànima catering se transforma en 21 de Marzo

21 de Marzo surge de lo más profundo de Ànima, del equipo que formamos y de las personas que lo hacemos posible. De aquellos que, aportando creatividad, esfuerzo y entusiasmo a cada evento, cada boda y cada momento, han contribuido a la progresión de Ànima y al nacimiento de 21 de Marzo

Seguimos siendo una nueva generación, una forma diferente de hacer las cosas. Un equipo al que le gusta superarse y  que es capaz de reinventarse.

Entendemos que un evento es un momento único en el calendario de nuestros clientes. Es el concepto que ha estado siempre presente en nuestro catering y que ahora toma forma a través de este cambio de nombre e imagen, pero no de esencia.

 Tú eliges tu día, nosotros ya hemos elegido el nuestro: 21 de Marzo.

¿Y, por qué 21 de Marzo?

Porque 21 de Marzo no es una fecha, es la fecha.

Es 21 de marzo, los árboles florecen y empieza la Primavera; crecen los primeros brotes después del invierno. El frío desaparece y el sol nos hace sentir felices sin motivo aparente, ¡felicidad porque sí!.

Nos encanta esta sensación y por eso… ¡siempre es primavera en nuestros eventos!

Impacientes por que llegue el gran día, queremos compartir con vosotros la emocionante cuenta atrás… www.21demarzo.com

¿Nos acompañáis?

Una boda de mar, una boda en Galicia

La casualidad de esta historia, es genial.

P&M nos conocieron por el blog Tul&Flores y les encantó cuando vieron en una foto que habíamos encontrado la manera de poner las Patatas Bonilla a La Vista en nuestras bodas (¡son un éxito en el Chiringuito Ànima!). Resulta que la familia  estaba muy relacionada con estas riquísimas chips gallegas y al verlo nos contactaron enseguida.

Su idea, de ensueño: querían casarse en el mar ¡todos los invitados a bordo! y luego celebrarlo en su casa con amigos y familiares. Además la casa no podía ser más preciosa, verde del Cantábrico, azul marino y unas vistas a las Rías increíbles.

Hoy os contaremos la historia de una forma especial, ¡como si de una fotonovela se tratara! y además desde el principio… Las fotos de la boda son de los geniales Le Mariage Creatif (si queréis ver las imágenes un poco más grandes os sugerimos que clickéis encima).

Primero fue la visita técnica. Aeropuertos, avión y aterrizamos en tierras gallegas. No dejamos pasar la oportunidad de hacer un poco de turismo y probar marisco del bueno que tanto nos gusta…

Visita técnica de Ànima catering a Galicia para una boda Ànima

Luego, preparativos e ilusión y al final de verano ¡llegó el gran día! Aquí unas pinceladas del backstage: momentos que vivimos en Ànima y que pocas veces os enseñamos. Es lo que hay detrás de cada montaje, de cada boda y de nuestra gastronomía. Como podéis ver, muy handmade!

Una boda Ànima en Galicia #montaje

El sí quiero en un barco en el mar y la bienvenida ¡en la playa! Con las Bonilla a La Vista ¡por supuesto! Y luego, cocktail & buffets. Así vivimos esa gran boda…

Una boda Ànima en Galicia

Después buffet de postres y Gin&Tonics…

Una boda Ànima en GaliciaP & M resumen la esencia de esta boda en los carteles que mantienen en alto: mucho amor y buen ambiente. ¡Gracias por dejarnos formar parte de este día!


Una boda romántica con un toque salvaje

Queremos enseñaros los detalles de una boda muy cálida, romántica y con un toque salvaje, de naturaleza, de aire libre. Hicimos brillar el Palau Moxó y lo convertimos en ese palacio donde una princesa y un príncipe dicen…¡queremos!

Una boda romántica by Ànima catering_Palau Moxó

Todo decorado con muchas velitas, cajas antiguas, oliveras, plantas silvestres…

Las fotos son de nuestra querida Norma Grau ¡disfrutadlas!
Plantas silvestres en una boda romántica by Ànima catering_Palau Moxó

En las bandejitas de Zinc pusimos las hortensias ¿qué os parece?

Hortensias en una boda romántica by Ànima catering_Palau Moxó

Las mermeladas homemade triunfaron: de pétalos de violeta, pétalos de rosa, higos blancos, higos negros, tomate…el maridaje ideal el buffet de quesos.

Buffet de quesos una boda romántica by Ànima catering_Palau Moxó

¡Asian food! Nos encanta.
Buffet asiático en una boda romántica by Ànima catering_Palau Moxó

En buffet marinero, gambitas frescas…

Buffet marinero en una boda by Ànima

Un buzón muy vintage…¡que ganas de escribir una dedicatoria a los novios!

Buzón de mensajes a los novios en una boda by Ànima

Gracias P&A por elegirnos para compartir con vosotros este día tan especial.

¡Guardaremos siempre este buen recuerdo!Velitas en una boda romántica by Ànima catering


Una boda handmade&personal parte II


Os prometimos segunda parte, continuación de una preciosa boda en el Empordà, una boda muy Ànima porque Guillem, el novio, es cofundador de Ànima.

Inauguramos en la boda un nuevo concepto, que revoluciona las boda by Ànima: EL GASTROBAR

¿La clave? La sorpresa. Después del aperitivo nadie imagina que pasará algo divertido, que subirá el volumen de la música, que los invitados sorprendidos arrancaran a aplaudir. Expectación. La boda parece pararse unos segundos y de repente…¡¡Se abre el telón!! Y ese misterio escondido de las miradas se transforma en una auténtico Gastrobar ¡a la carta! Sí, sí, has leído bien: en una boda, a la carta.

Es un formato divertido, dinámico e interactivo que aporta a la boda un toque único y ¡al gusto de todos!

Openning Gastrobar_by Ànima catering

Cuatro cocineros preparaban los platos en directo a la vista de todos los invitados en un módulo de cocina profesional portátil hecho para la ocasión (¡como un restaurante!). Mientras, los camareros presentan la carta a los invitados y toman nota.

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En el Gastrobar de Ànima se podía degustar el Carpaccio de higos con jamón ibérico, mostaza y germinados, el Steak Tartar con helado de mostaza & patatas fritas, el Canelón de rustit con mantequilla de trufa negra, los Guisantes con chipirones y butifarra negra, la Caldereta de bogavante o el Rabo de toro con ratafía y puré de garbanzos ahumado.

La Carta del Gastrobar

Canelón de rustit con mantequilla de trufa negra

Hubo invitados que no pudieron resistir la curiosidad y se acercaron directamente al Gastrobar, para ellos, también había camareros que les atendían personalmente en la barra.

El Gastrobar Ànima catering en acción

Divertida y bien acompañada la Gastroboda siguió su curso…

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En un momento de la boda el Team dimos nuestro regalito a los novios…¡aquí una foto del momento!

Foto team Ànima en una boda by Ànima catering

Para el buffet de postres combinamos  Ànima con Lolita bakery
Cakepops de chocolate en le buffet de postres by Ànima

Después de los postres nos pusimos todos un poco tiernos con un video que habían hecho todos los invitados a los novios, inspirado en el popular video de Youtube (Where the Hell is Matt?).

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Al caer la noche, hora de la OPEN BAR (by Carles Bonnin) donde podías elegir entre múltiples opciones, por ejemplo, Vodka Carlsson con pimienta negra y licor de jengibre, Gin Befeatter 24 con carpaccio de fresas y lemongrass, Tequila Sunrise de Clementina o Tom Collins.

También se abrió una barra de dulces para los más golosos…

¡Pruébame soy de coco! Candy bar by Ànima catering

we love nubes en la Candybar by Ànima catering

Así se veía la fiesta desde el cielo…¡que bonito! Fueron un acierto las luces azuladas que iluminaban toda la casa…

Bailando en una boda by Ànima catering

Al día siguiente, los novios invitaron a un Brunch a los invitados que se habían hospedado en el hotel y a todo el equipo de Ànima. Una bonita manera de acabar un fin de semana en familia.

¿Queréis un poco más? En nuestro video Momentos Ànima (2:24) viviréis en directo lo que os hemos contado…

Una boda handmade & personal

Hoy os contamos una boda que teníamos muchas ganas de compartir con vosotros. Fue una boda campestre muy handmade en el Empordà.

¿Los novios? Alejandra & Guillem, co-fundador de Ànima catering. Así que además de una boda preciosa era muy especial para todo el equipo.

Fue en un hotel llamado Mis Lindos Huéspedes, las dependencias reformadas de un antiguo molino rodeado de campos arroceros.  Dio mucho juego para crear un ambiente familiar y cuidado. Todos los detalles se crearon en exclusiva para esta boda dándole un aire único y personal.

Quesos & Boulangerie

Ella.

Ella, boda by Ànima catering

Anillos en una boda Ànima

Él.

El novio preparándose...boda Ànima catering

 Para la novia, en Ànima creamos un ramo con margaritas blancas en el centro y solidago a su alrededor para darle el toque campestre. ¿El acabado? A base de un anudado textil con rafia y alfileres de perlitas.

Ramo de la novia by Ànima

Para decorar el jardín seguimos la estética rústica de la casa con colores naturales y el color “blauet del Empordà” estuvo muy presente.

La ceremonia era en la misma casa y  le queríamos dar un aire diferente. Pusimos sillas de madera de color amarillo, azul mar, verde y beige pintadas a mano. Los novios se  sentaron encima de una caja de manzanas típica del Empordà con cojines hechos a mano por la novia.

La ceremonia, by Ànima catering

Al mediodía llegaron los invitados. Una barra de aguas les daba la bienvenida. Fresas, naranja, limón y menta con mucho hielo. Ya se sabe que lo que bien empieza…

Barra de aguas by Ànima

La ceremonia fue muy íntima y suya…

Ceremonia en una boda Ànima catering

Viva los novios! Viva los novios

Y luego ¡vivan los novios! Dentro de un cubo de Zinc pusimos las probetas de arroz que decian: ¡cógeme!

Probetas con arroz by Ànima catering

Después de las felicitaciones, risas y fotos empezó la fiesta.

¡Prueba nuestro Gin Fizz!

Gin Fizz 0º-60, by Ànima catering

Foto del Gin Fizz 0º-60º

Desde el buffet Gin Fizz hasta el jardín había una caminito de césped y un detalle que me pareció mágico. Un conjunto de cañas verdes que hacían una cabaña. Aprovechamos el espacio para crear una zona chill out más íntima.

Un rincón mágico

Así era el jardín. Os preguntaréis ¿qué y quién se esconde bajo las cortinas? Fue un secreto guardado hasta después del aperitivo…

El jardín del lugar

Fue una boda que combinaba aperitivos pasados con distintos buffets como el de Huevos, el de Carnes gallegas o el de Mar. Además cada buffet tenía su propio maridaje de vinos ¡había hasta siete vinos distintos!

Buffet de quesos by Ànima

Una auténtica Boulangerie para acompañar al buffet de quesos.

Boulangerie. Cestas con panes distintos para acompañar el buffet de queso by Ànima catering

Deliciosa combinación…

 Boulangerie by Ànima catering

Buffet marinero en directo: almejas, mejillones, navajas y berberechos. 

Buffet Marinero byÀnima

Nuestro amigo Carles Bonnin, nos deleitó a todos con una selección de cinco aperitivos de cócktail creados para la ocasión.

Cocktails de aperitivo by Carles Bonin. Boda Ànima

Huevo Poché con rossinyols y trufa blanca.

Buffet de huevo by Ànima catering. Boda.

Una gran novedad:  ¡Foie a la sal con algodón de azúcar y pétalos de rosa!

Buffet de foie by Ànima catering

Para el buffet de carnes gallegas había de fondo un paisaje idílico. Parecía una postal…

Buffet de carnes gallegas

Buffet de carnes gallegas by Ànima catering

En un rincón del bonito jardín una pizarra sugería…”Escribe tu mensaje en la piedra y tírala al río“. ¿Qué deseo pediríais?

Escribe tu mensaje y lánzalo al río

Pero la boda no había hecho más que empezar…pronto la segunda parte.

Cocinando bajo los flashes: Openning Stella McCartney Barcelona

Sucedió a finales de 2012 en Barcelona pero aún lo tenemos muy presente. El evento,  su glamour y los momentos que vivimos. Ànima catering cocinamos el evento de la inauguración de la tienda de Stella McCartney en Barcelona organizado por el genial equipo de Mondolirondo.

Fue al día siguiente de que recibiera en Madrid el premio T de Moda de la revista Telva a la mejor diseñadora internacional. La elegancia que desprende Stella McCartney en persona no deja indiferente a nadie, eso os lo aseguramos.

Entrada de Stella McCartney

Stella es declarada una defensora de los animales y apuesta por una filosofía vegana. Quería un cocktail divertido que cumpliera ese requisito. Preparamos mini pitas vegetarianas con falafel, Mini tortillas españolas con patatas, cebolla caramelizada y aceite de oliva virgen, Corn dogs vegetarianos y incluso ¡chocolate con churros! Todo versionado por Ànima.

Corn Dogs by Ànima catering_openning Stella McCartney

chocolate & churros by Ànima catering

A media fiesta unos Castellers ofrecieron un espectáculo en homenaje a Stella. Original combinación de tradición folclórica y moda.

Castellers en el openning de Stella McCartney (Ànima catering)

Pero eso no era todo…en el exterior un antigua camioneta Citroën servia de bar-car dónde se preparaban deliciosos cócteles hechos a base de  Belvedere Vodka.

Foto de un antiguo camión Citroën donde se servía la bebida

Velvedere Vodka_openning Stella McCartney

Flashes, prensa, celebrities…nadie faltó a la cita. Destacó la presencia de las actrices Ana de Armas y Leticia Dolera, la modelo Natasha Yarovenko o Miranda Makaroff.
Stella McCartney y Natasha Yarovenko_Ànima catering

Aquí tenemos a Miranda en uno de los originales probadores.
Miranda Markaroff en el openning de Stella McCartney by Ànima catering

Stella dijo a Vanity Fair “Me encanta Barcelona, es una ciudad increíble. Es historia, pasión y creación”

Nos quedamos encantados… ¡no hay mejor feedback que esta impresión!

¿Os ha gustado?

Stella en BCN

2…0…1…3 ¡acción!

Wake Up Everybody…

Empieza un nuevo año, despertamos de las Navidades con algo de frío pero con ganas de dar mucha caña.

2013 promete y como siempre en el blog os iremos contado el porqué…

¿Nuestro propósito de año nuevo? Seguir ofreciendo algo distinto, seguir soñando en cada evento, disfrutar de cada momento y sobretodo generar sonrisas y ¡buenas sensaciones!

Bueno vale, esto es más de uno…¡pero es que nosotros también! La familia crece y cada vez somos más, esperamos seguir creciendo con vosotros.

Nuestros mejores deseos para todos.

Siempre muy cerca,

Team Ànima

¿Que pasó en The Shopping Night #bcn? Parte 1: Oysho

3,2,1…Se apaga el día y se encienden las luces.

El Paseo de Gracia brilla con todo su esplendor. Hoy es su noche. The Shopping Night Barcelona 2012 empieza más concurrida que nunca. Ànima catering estamos a tope! Uterqüe, Brandy Melville y Oysho han confiado en nosotros para esta noche tan shopping…

Hoy os contamos Oysho. ¿Empezamos un viaje de fantasía?

¡Let’s Celebrate! A lo lejos, se divisa que algo está pasando en Oysho. Globos, color, pintalabios, bolsos. ¿Qué está pasando en Oysho?

Nos acercamos y descubrimos el motivo…¡Buffet de Chocolate caliente by Ànima!

¿Lo mejor? ¡Era 100% customizable! Canela, frambuesa deshidratada, mashmallows

Para las que no podían resistirse a la tentación de quedarse con alguna prenda, ¡una dulce cookie de regalo!

Iba dentro de una bolsita craft que las ilustradoras personalizaban a momento.

En Oysho by Ànima

Nos encantó compartir de nuevo con Oysho la Shopping Night Barcelona…

¡por muchos años más!