ÀNIMA CATERING

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Categoría: Miércoles Foodies

FOODIE # 9 Hoy…¡nos ponemos las botas!

Miércoles Foodies 21 de Marzo.com

¡Nos ponemos las botas!

Pero no las de agua no…. Aunque digan que en abril llueve mil, en 21 de Marzo preferimos las otras botas….

Así que síguenos la pista que hoy ¡nos vamos de mercadito! Cualquier mercado tiene su encanto y sus paradas de confianza, ¡seguro que tú, foodie, tienes las tuyas! Pero hoy el chivatazo de Guillem nos lleva al mercado de Sants-Hostafrancs.

Concretamente, a la parada de Rosita: ¡Siempre tienen pescadito fresco! ¡Nos encanta! Así que este miércoles foodie vamos a darle al marisquito: berberechos, mejillones,… y por supuesto las gambitas pescadas en frente de la costa del litoral de Barcelona. Son exquisitas y empiezan a ser muy apreciadas por los chef catalanes.

 Un buen foodie sabe que para el marisco no puede faltar un maridaje perfecto. Para eso apostamos por un blanco fresquito pero que sea interesante….hoy más que un vino te proponemos una variedad que tiene mucho que decir: Pinot Gris.

¿Preparado para ponerte las botas?  ¡Nos encantan los miércoles foodies al sol!

Y sí… hoy ya eres un poquito más foodie

Foodies #9

Equipo de producción de 21 de Marzo

FOODIE #8 I’m foodie and…. that’s it!

Miércoles Foodies 21 de Marzo.com

We are foodies 3.0

Somos @foodies, #foodies, foodies 3.0 and… that’s it!

 Así que hoy cambiamos la sartén por tu Smartphone. ¿? Tal y como lo oyes…. hoy el chivatazo de Guillem es una App. Una App cocinera, apetecible, útil y  sencilla.

Allrecipes se convertirá en tu nuevo salvavidas gastronómico, en tu nuevo chivatazo virtual (tanto en su versión gratuita como en su versión de pago) y en tu descubrimiento más apetecible.

¿Qué te ofrece la versión free? Te ponemos en situación: No sabes que cocinar hoy, pero tienes claro que te apetece algo con pollo, que sea de cuchara y tenerlo listo en menos de 15 minutos. Introduces todo en Allrecipes y… ¡voilá! estás a un click de una receta que te va a solucionar la cena.

¿Quieres más? Por menos de 3 euros tendrás Allrecipes en su versión ampliada y obtendrás los ingredientes y cantidades para hacer tu receta en menos de 30 segundos: ¡serás el rey o reina de la shopping list!

¿Preparado para ser chef en semana santa?

Miércoles foodies #8 21 de Marzo Barcelona Catering

Y sí… hoy ya eres un poquito más foodie….

Equipo de producción de 21 de Marzo

FOODIE #5 STRAWBERRY FIELDS

MIÉRCOLES FOODIE #5 Strawberry fields

Hoy va de fresas y de que nos encantan los Beatles. Para nosotros hoy no hay plan mejor que fresas con chocolate y escuchar  Strawberry Fields hasta que el disco se ralle.

 ¡Ahí va nuestra propuesta foodie para hoy!

Coges una botella de champagne y directa al congelador (nos gusta muy frío sin que llegue a congelarse). Chivatazo de Guillem:  Champagne Gosset Grand Rose, un champagne excelente con un aroma muy fresco a mermeladas y compotas (pvp. aprox 65€/ botella).

 Luego creas un grupo de Whatsapp sin ton ni son, ¡a lo loco! y vas agregando participantes. ¡El plan hoy es en tu casa!¿Nombre del grupo? No nos falles… Strawberry Fields forever….

 Porque huir de lo típico nos encanta y porque Champagne & Fresas para despedir un miércoles nos parece lo más, así sin más…

 Y sí…. hoy ya eres un poquito más foodie….

Strawberry fields Miércoles foodies #5

Team de producción de Ànima

UN SECRETO MUY FOODIE #4

Miércoles Foodies by Ànima catering
El post de hoy va para ellos…. chicas: stop reading! que luego ya saben que nos lo contamos ¡todo! y nos dirán que… ¡por fin! ya saben los cotilleos que nos chivamos cuando vamos al baño juntas….  Sí, lo sé os habéis imaginado el baño del Bocagrande… ¡nos encanta! Pero con nosotras y con el pintalabios, nuestros secretos van a la tumba!

Pero va, centrémonos. En realidad queremos que sea sorpresa para muchas mujeres de la ciudad así que mejor no difundirlo mucho entre el género femenino…

Chicos, un segundo puede ser muy cómplice. Y muchos segundos cómplices ¡nos hacen felices! Y, sí…. ¡hoy queremos ser tu cómplice! ¡hoy toca preparar un after work para ella!

Miércoles foodie. Ella llega a casa, cansada y no sabe que hoy has abierto la puerta antes que ella. Se baja de los tacones, se quita el abrigo y empuja la puerta del salón y voilá! Descubre que hoy has reinventado la copa de vino y te has convertido en un barmar improvisado para ella. Nunca nadie había superado a Tom Cruise en la película Cocktail hasta ahora…

Le has preparado un cocktail muy apetecible…¿Cuál? chivatazo de Guillem: ¡Caipiroska Maracujà! Un cocktail de nuestro amigo Carles Bonnin.

Te desvelamos la receta…                 

Ingredientes: 6 cl vodka Stolichnaya, 2 cl Ginger ale Schweppes,  ½ maracujà fresco, ½ lima verde, 1 cucharada azúcar moreno y hielo pilé.

Preparación: En un vaso tumbler mediano ponemos el azúcar moreno, el maracujà y la mitad de una lima cortada en 6 trozos. Con la ayuda del prensador de fibra, apretamos hasta sacar el jugo de la lima y mezclar con la fruta y el azúcar. Llenamos hasta el borde del vaso de hielo pilé, e incorporamos el vodka. Cogiendo fuertemente el vaso mezclamos con la ayuda de la cucharilla larga hasta conseguir una mezcla homogénea. Rellenamos hasta el borde del vaso con ginger ale y removemos suavemente. Servimos con dos pajitas cortas.

Así os olvidaréis de los comentarios tu jefe o de la llamada de tu madre: – Cariño, ¿vendréis a comer el domingo?

Y sí… ¡hoy ya eres un poquito más foodie!

Miércoles Foodies #4

via Pinterest Fer Mazzaferro

by Team de producción de Ànima catering

FOODIE #3 PEGAJOSO…¿YO?

Miércoles Foodies by Ànima catering

El amor no entiende de límites, y este post…¡tampoco! Los límites los pones tú y sólo tú… Así que, pasa del freno de mano y arriésgate, lánzate, grita, llora, sonríe, ¡vive el amor!

 No sólo porque mañana es San Valentín, nos estamos poniendo un poco pegajosos… queremos que desde hoy y… forever and ever… hagas sentir especial a esa personita que cambia tu vida. Queremos que disfrutes cada día como si fuese el último y que te olvides de los miedos y los agobios: ¡quien no arriesga no gana!

Y… que, decir ¡Te quiero! no es de cursis. Que llamarse amor, love, cariño, o esa palabra que sólo entendéis los dos,… ¡es lo más! Así que, díselo…

Díselo… in a foodie way! Claro….

Hoy pasamos de quedarnos en casa, da igual que haga frío, truene o diluvie,… tras una ducha exprés, coges la moto y conduces como si no hubiera un mañana… el reloj te avisa de que vas justo de tiempo a tu cita, y no quieres llegar ni un segundo tarde…

No habéis reservado mesa en aquel sitio, que os encanta, que os conocen, que es vuestro,… ¡apostáis por huir de la rutina y buscar un sitio nuevo!. Y, sin duda, es un éxito… ¿Chivatazo de Guillem? La nueva barra gastronómica de los hermanos Roca: el Roca Bcn, un ticket de 40-50€ por persona pero un día es un día…

Sí… hoy ya eres un poquito más foodie

FODDIE#3 San ValentínFoto vía: Nestofposies

Team de producción de Ànima catering

FOODIE #2 COLD & WINDY…

Miércoles Foodies by Ànima catering

Es miércoles por la noche, hace frío, mucho frío y un viento helador.
 Sí, lo sabemos… te encantaría que nevase y verlo desde tu ventana pero olvídate ¡no vivimos en NY city! Son las siete de la tarde y no sabes si salir a cenar y liarte con alguna copa postcena o quedarte en casa… Decides que hoy te apetece estar sólo contigo… ¡serás quien te cuide!

Se te pasa por la cabeza:  una buena peli & palomitas…. MEEC!!  Recuérdalo, eres foodie….

First step… ¡el aroma! No es una auténtica chorrada, sabes que si así fuese no te lo diríamos… Así que tu eliges si encender unas velas de muguet o albaricoque… Luego escoges buena música…tip importante: si estás enamorado escucharas sólo la melodía y si estás solo entenderás la letra ¡así que ojo con que artista elegimos! Hoy no va de lágrimas de cocodrilo…

 Al ritmo de la música serás quien hoy cocine para ti… Así que ves pitando al súper (son las siete y no queremos que te cierren)

 ¡No te dejes este post-it con la lista! Necesitarás: Un pack de cervezas (chivatazo de Guillem: te encantará la Brewdog Punk Ipa que puedes comprarla aquí), 3 claras de huevo, 1 limón, 35 g de azúcar moreno, 100 g de “petit suisse”, 120 g de mermelada de fresa de bote, 6 fresas, 100 g de turrón de navidad o un buen trozo de chocolate y unas hojas de laurel.

 Preparas una mousse de petit suisse y fresas, lento, sin prisas,…. Siguiendo la receta de nuestro querido amigo Martin Berasategui:

 Bates las claras en un bol con la ayuda de una varilla o a máquina hasta que adquieran punto de nieve. Añades el zumo de limón y el azúcar hasta obtener un merengue (como si fuera nieve). Agregas los “petit suisse” con mucho cuidado para no bajar la mezcla. Reservas.

Cortas las fresas en daditos y las mezclas con la mermelada (secreto: esto lo puedes hacer con cualquier mermelada y cualquier fruta).

En una copa bonita que tengas en casa, montas poniendo una primera capa de turrón rallado, la crema de “petit suisse” por encima y finalmente la mermelada de fresas con sus trocitos. Acabando nuevamente con turrón rallado por encima.

Luego pones la mesa improvisando una decoración con candelabros que tienes en casa y con unas hojas de laurel alrededor, nos gustan así… desordenadas…. (las has comprado y no sabías para qué hasta ahora…) Y… ya sería perfecto ¡si rescatas la cristalería de tu abuela!

 Disfrutas de una buena cena homemade al ritmo de tu música.

Después llenas la bañera y, mientras, coges otra cerveza del pack. ¡Importante! Llévate las velas aromáticas, sin dejar de escuchar música… bucea y ¡cuéntanos el resultado!

 Sí… hoy ya eres un poquito más foodie…..

MIÉRCOLES FOODIES COL

Team de producción de Ànima

FOODIE #1 MIMOSA&LAVANDA

Miércoles Foodies by Ànima catering

Porque descorchar una botella de vino siempre apetece…. y porque sabemos que con nosotros te apetecerá más…  ¿por qué? just keep reading!

Venga va…. cierra los ojos… imagínate aquel sofá de tu casa que no entiende de malos rollos y que te abraza cuando llegas cansado.

No estás solo ni sola, estás con él, con ella, con tu mejor amiga o amigo….  Sois dos, no más… ¡hoy va de parejas! Pero no sólo de parejas in love, sino de dos personas que se cuentan secretos….

En la mesita de la esquina hay flores y velas, concretamente, una caja y un cajón entreabierto con mimosas que has comprado antes de llegar a casa, que nos gustan porque huelen a limpio. También has encendido unas velas de lavanda… que pueden ser de romero… ¡si quieres encontrar el amor verdadero!

Las velas están puestas dentro un tarrito de cristal, de aquel pote de encurtidos que disfrutaste el otro día.  Y que después de sumergir el bote en agua caliente ¡fuera etiqueta! y voilá… hoy decora uno de tus rincones preferidos.

Ya tenemos el punto cálido, perfecto para saborear un vinito tinto, que apetece en estos días fríos: Flors D.O.Q Priorat 2010. Y… perfecto para cortar suavemente unos trocitos de Brie de Meaux,… (chivatazo de Guillem:  ¡cómpralo en Camarasa!)

Sin duda, un escenario perfecto y relajado en tu casa…. frankly speaking… un ambiente muy difícil de superar….

Sí… hoy ya eres un poquito más foodie…..

Miércoles foodies by Ànima catering_Foto de lavanda en un cajón antiguo

Team de producción de Ànima

OPENING

Miércoles Foodies by Ànima catering

A partir de hoy cada miércoles os dejaré en buenas manos, muy muy buenas manos. Son las mismas que decoran, crean, piensan y diseñan nuestras puestas en escena, nuestros shows y todos los montajes que os vamos enseñando…desde hoy cada miércoles, ¡¡un post muy Foodie desde la producción de Ànima!! Para todos vosotros…

¡¡EMPIEZAN LOS MIÉRCOLES FOODIES!!

No, no…. no inauguramos sección, te inauguramos a ti, si a ti, y…. ¡a ti!  y a ti también… que te gustamos, que nos tienes calados, que te unes a nuestras movies, que rockeas con nosotros,  que nos gustas y te gustamos… queremos crear en ti, despertar en ti,… que descubras que cada día nos quieres más, que quieres, que puedes, que lo tienes,… que eres… ¡foodie! Seremos tu pop up deco-gastronómico, tu always de los miércoles, tu quiero y… ¡sí puedo!

 ¿Tienes ganas? Nosotros muchas…nos os perdáis el primer tip Foodie el próximo miércoles…

Siempre muy cerca,

 team de Producción Ànima

Foto de Raquel Benito